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1歳の誕生日 羊さんとカメさん

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お待たせしました~
   今週から大学の新学期が始まったので、
   残業に授業にとかなりバタバタしていて
   u↑pに時間がかかってしまいました。スミマセン!


今日は羊さんとカメさんの作り方をご紹介します。
   本当に沢山の方からリクエストを頂いていたのですが、
   本当に簡単なので、ガッカリしないで下さいね・・・;


先日、可愛い可愛い姪っ子の1歳の誕生日に作ったのですが、
       (日記は ↑ こちら ↑ から)
材料も作り方も簡単な上、可愛いので周囲の大人も喜んでくれました♪



■材料■ (羊2匹、カメ4匹ほど)
 パンケーキ ・・・ 5枚
 ヨーグルトクリーム ・・・ 1/2カップ程
 アボカド ・・・ 1/4個
 クッキー ・・・ 適量
  (羊の頭、羊の角、カメの頭、カメの足としっぽ)
  (レシピはそれぞれ ↑ 材料名 ↑ から)

■作り方■
  1 パンケーキにヨーグルトクリームを薄く塗って重ね、
    ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で冷やす。
    (★羊は3枚、カメは2枚重ねました)
  2 羊用のパンケーキは半分に、カメ用は4等分する。
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  3 それぞれのパンケーキを
    楕円のドーム状に切り揃える。
    (★片方の端に小さなくぼみを作っておくと
     頭用のクッキーを接着し易いですよ)







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  4 パンケーキの表面に
    薄くヨーグルトクリームを塗る。








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  5 [羊] 丸口金を付けた絞り袋に
    ヨーグルトクリームを入れ、
    小さな点をドーム全体に搾り出す。
    (★片手の指先に乗せて周囲を仕上げ、
     サービング用のお皿に乗せてから
     上部を仕上げるとやり易いですよ)





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  6 [羊] 頭用のクッキーを乗せる。









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  7 [羊] クリームを更に絞って頭部を囲む。









  8 [羊] お箸などを使って角を頭の両側に貼り付ける。

  9 [カメ] ていねいに裏ごししたアボカドにヨーグルトクリームを少量加えて
    なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
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  10 [カメ] アボカドクリームを
      ドームの表面に塗りつける。
     (★小さく切ったアボカドを
       飾っても良いですね)








  11 [カメ] 頭、足、しっぽをそれぞれ差し込む。

■メモ■
  作業中の室温や手の温度でクリームがゆるくなることがあります。
  一つ作る度に冷蔵庫で冷やして下さい。


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ね?簡単だったでしょう?
お菓子作りが苦手な私が思いつきで作れたケーキなので、
きっともっと他にもうまい作り方があるのでしょうが、
気に入って下さったのであれば、是非作ってみて下さい♪


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by baratie3 | 2010-08-26 13:08 | Recipe (レシピ)

1歳の誕生日 パンケーキ

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朝食の定番メニューのパンケーキですが、
実はケーキにも使えちゃう優れもの!
ケーキと違って色々スパイスを入れたりしないので、
特に離乳食中の赤ちゃんの誕生日ケーキにピッタリ!

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お子様のとってもとっても特別な1歳の誕生日、
お祝いも特別にしてあげたいですよね。

でも、市販のケーキは何が使われているのか
わからないのでアレルギーが不安。

そんな時は
手作りの誕生日ケーキは如何でしょう?
特別な誕生日だからこそ、
特別な手作りケーキでお祝いです♪



先日、可愛い可愛い姪っ子の1歳の誕生日に作ったケーキをご紹介します。
    (日記は ↑ こちら ↑ から)
パンケーキの間にヨーグルトクリームとフルーツをたっぷり挟んでクッキーの柵で囲み、
周囲に散らばった動物も同じ材料で作っています。

小さいお口をいっぱいいっぱいに開いて、一生懸命食べてくれました。
その姿を見られただけで、頑張って作ったかいがありました。

今回のケーキに使ったパーツは
 ■ クッキー (レシピは ← こちら ← から)
 ■ パンケーキ
 ■ ヨーグルトクリーム
 ■ フルーツ

今日はパンケーキとヨーグルトクリームの作り方です。



パンケーキ
 ■材料■
  小麦粉 ・・・ 2カップ (500cc)
  ベーキングパウダー ・・・ 小さじ2
  砂糖 ・・・ 小さじ2
  塩 ・・・ 小さじ1/2
  無糖ヨーグルト ・・・ 2カップ (500cc)
  牛乳 ・・・ 1カップ (250cc)
  バター ・・・ 大さじ4
  卵 ・・・ 2個
   (★あらかじめ小麦粉や卵、バター、乳製品にアレルギーがないかご確認下さい)

 ■下準備■
  1 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
  2 バターを室温に戻してやわらかく練っておく
  3 卵を室温に戻しておく。

 ■作り方■
  1 ボウルに小麦粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせる。
  2 別のボウルにヨーグルト、牛乳、バターを合わせる。
  3 溶き卵をヨーグルトのボウルに少しずつ加え、その都度混ぜる。
  4 3の液を1の粉に合わせ、全体をさっくり合わせる。
    (★ここで混ぜすぎないことが、ふんわり仕上げるコツ)
  5 濡れ付近をふんわりかぶせて、5~10分放置する。
  6 生地が少しふんわり膨らみ、表面にプツプツ気泡が上がって来たら
    もう一度全体をくるっと混ぜる。
  7 ホットプレートか薄く油をひいたフライパンでパンケーキを焼く。
    (★表面→外輪に気泡が見えて来たら、返し時)
    (★ケーキ用には、返した後で表面を平らにつぶした方が良いですが、
     パンケーキとして食べる場合は、ふんわりさせて下さい)


 ■メモ■
  このパンケーキを普通に大人用に作る場合、
  砂糖を大さじ1に変えて、はちみつを大さじ2足して下さい。


ヨーグルトクリーム
 ■材料■
  プレーンヨーグルト ・・・ 1と1/2カップ
   (★これで約1カップ分のヨーグルトクリームが出来ます)
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 ■作り方■
  1 布巾を敷いたザルにヨーグルトを入れ、大き目のボウルに乗せ、
    軽くラップをして冷蔵庫に一晩 (8時間ほど)入れておく。
    (★私はペーパータオルを使っています)
  2 一晩明けたら布巾を交換して更に2~3時間冷蔵庫に入れておく。
  3 スプーンなどで表面を触ってみて、ピンと固い角が立てば大丈夫。


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誕生日ケーキの作り方
 ■材料■
  パンケーキ ・・・ 4枚
  ヨーグルトクリーム ・・・ 1/2カップほど
  フルーツ ・・・ 適量
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  クッキー ・・・ 適量
  (レシピは ↑ こちら ↑ から)
   (★アイスの棒を少し太くした感じ、1.5×10cmで作っています)
  デコレ用フルーツ ・・・ 適量
  リボン ・・・ 1本

 ■作り方■
   1 パンケーキを好みのサイズのセルクルで3~4枚くり貫く。
   2 パンケーキの表面にヨーグルトクリームを塗り、
     好みの大きさに切ったフルーツを並べ、パンケーキを乗せる。
   3 2を繰り返してパンケーキを積み上げる。
   4 全体に薄くヨーグルトクリームを塗る。
     (★塗りすぎるとクッキーが水分を吸って崩れるので注意!)
   5 クッキーで柵のようにケーキを囲んで貼り付ける。
   6 締め付けすぎないよう気をつけてリボンで結ぶ。
   7 フルーツなどを上から盛る。


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次回、
 ■ 羊さんとカメさん
の作り方をご紹介しま~す♪
   本当に沢山の方からリクエストメッセージを頂きました。
   まだまだお菓子作りは未熟ですが、
   これからも温かい目で見守って頂けると嬉しいです☆



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by baratie3 | 2010-08-24 13:47 | Recipe (レシピ)

1歳の誕生日 クッキー

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お子様のとってもとっても特別な1歳の誕生日、
お祝いも特別にしてあげたいですよね。
でも、市販のケーキは何が使われているのかわからないのでアレルギーが不安。
そんな時は、手作りの誕生日ケーキは如何でしょう?
特別な誕生日だからこそ、特別な手作りケーキ。

先日、可愛い可愛い姪っ子の1歳の誕生日に作ったケーキをご紹介します。
      (日記は ↑ こちら ↑ から)
パンケーキの間にヨーグルトクリームとフルーツをたっぷり挟んでクッキーの柵で囲み、
周囲に散らばった動物も同じ材料で作っています。

小さいお口をいっぱいいっぱいに開いて、一生懸命食べてくれました。
その姿を見られただけで、頑張って作ったかいがありました。

今回のケーキに使ったパーツは
 ■ クッキー
 ■ パンケーキ
 ■ ヨーグルトクリーム
 ■ フルーツ

まずは、クッキーのご紹介です。



■材料■
  バター ・・・ 200g
  上白糖 ・・・ 60g
  卵 ・・・ 2個
  小麦粉 ・・・ 400g
  (★あらかじめ小麦粉や卵、バターにアレルギーがないかご確認下さい)

■下準備■
  1 バターを室温に戻し、クリーム状に練っておく。
  2 小麦粉はふるっておく。
  3 卵を室温に戻しておく。
    (★ここでちゃんと室温に戻しておかないと分離するので注意)
  4 天板にオーブンシートを敷いておく。
  5 オーブンを180℃に予熱しておく。

■作り方■
  1 バターを白っぽくもったりなるまですり混ぜる。
  2 砂糖を数回にわけて加え、その都度全体を合わせる。
  3 溶き卵を数回にわけて加え、その都度しっかりすり混ぜる。
  4 小麦粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  5 全体がまとまり始めたら、手で捏ねる。
  6 平らなタイル状にのばしてラップで包み、冷蔵庫で10~20分冷やす。
  7 ラップをはがし、オーブンシートにはさんで5~6㎜の厚さにのばす。
  8 型抜きでくり貫き、間を開けて天板に並べる。
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    (★このケーキ用のクッキーは1.5×10cmの棒状に切り、
      片端を丸くなるよう切ってストローで穴を開けました)

  9 オーブンで15分ほど焼く。

■メモ■
  ★このクッキーを普通に大人用に作る場合、
   砂糖を150gに変えて、バニラエッセンスを少々足して下さい。
  ★型抜きクッキーのレシピなので、お好みの型でくり抜いても可愛いですよ♪

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羊やカメのパーツ
  ☆ 頭部は型では抜かず、好みの大きさに手で整えるのですが、
    厚みがあり過ぎると中まで火が通らないのできをつけて下さい。
  ☆ カメの足やしっぽは小さくて焦げやすいので、
    他の部分とは別に5分ほど焼いて下さい。
  ☆ 羊の角は細くのばした生地を渦状に巻いて下さい。
  ☆ 目は黒ゴマを使いました。

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次回、
 ■ パンケーキ
 ■ ヨーグルトクリーム/アボカド・ヨーグルトクリーム

の作り方をご紹介しま~す♪


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by baratie3 | 2010-08-23 13:44 | Recipe (レシピ)