タグ:*Dessert (おやつ) ( 46 ) タグの人気記事

クリームチーズディップ

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ポットラックパーティーに持って行くものって
何かと悩んじゃいますよね。
   簡単に済ませたいけれど誰も食べてくれないと悲しいし、
   安く済ませたいけれど他のと比べて見劣りはしたくないし。


そんな時オススメなのが
このクリームチーズディップ

必要な材料は2つとお好みのフルーツ!
気になる調理時間は・・・1分未満!

見た目もキレイで目をひく上に
美味しくてあっという間になくなっちゃう、
レシピを聞かれること間違いなし!

脂っこいメニューが並ぶパーティーや、
季節はずれで酸っぱめのフルーツを食べる時にもピッタリ!
ぜひ作ってみて下さい♪


■材料■
  クリームチーズ ・・・ 1箱 (230g)
  マシュマロクリーム ・・・ 1瓶 (7oz)
   (ウチはJet-Puffed Marshmallow Crèmeを使います)
  お好みのフルーツ ・・・ 適量
   (苺、バナナ、ラズベリー、ブルーベリー、etc)

■下準備■
  1 クリームチーズを室温に戻しておく。

■作り方■
  1 クリームチーズをなめらかになるまで混ぜておく。
    (★ここでていねいに混ぜておかないと、マシュマロが混ざりにくいので注意!)
  2 マシュマロクリームを加え、ゴムベラで丁寧に底から混ぜる。
    (★マシュマロクリームは粘度が高いので、こぼさないように気をつけて!)
  3 フルーツを洗ってお皿に盛る。



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by baratie3 | 2012-01-20 14:36 | Recipe (レシピ)

たこ焼き?

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とある週末、友達宅でたこ焼きパーティーをしました。

その時に持って行ったデザートがこちら。

ぱっと見、たこ焼きでしょう?
でも実はコレ、デザートなんです。
   ブログ用にアップで撮ったので違和感はありますがw

たこ焼きプチシュー

パーティーに持って行けばウケること間違いなし!
すごく簡単なので、ぜひ作ってみて下さい♪


■材料■
  プチシュー (クリームパフ)
  チョコシロップ
  アイシング
  ドレンチェリー (赤)
  ドライミント

■作り方■
  1 プチシューにチョコシロップ、アイシング、
    刻んだドレンチェリー、ドライミントの順にかける。
  2 つま楊枝をさす。

■メモ■
  ・ プチシューは出来るだけ丸いものを選んで下さい
  ・ チョコシロップはチョコレートを溶かしたものではダメですよ。
   アイスクリームやパンにかけるタイプのものを使って下さい。



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by baratie3 | 2011-12-21 03:53 | Recipe (レシピ)

パイナップルのピンウィール

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先日のHousewarming Party
     日記は↑コチラ↑からどうぞ♪
ゲストの往来が多いパーティーだったので、
メニューは色んなフィンガーフードにしてみました。

オードブルにも、ちょっとしたお口直しにも、デザートにもなる
パイナップルのピンウィールのご紹介です。

材料を見るとちょっとビックリしちゃいますが、
それが美味しさのポイント!
ぜひお試し下さい☆


■ 材料■
  クリームチーズ ・・・ 1箱
  crushedパイナップル ・・・ 大さじ3
   (★缶詰のものでも、生のパイナップルを細かく切ったものでもOK)
  グリーンチリ ・・・ 大さじ2
  トルティーヤ ・・・ 3~4枚

■下準備■
  1 クリームチーズを室温に戻しておく。
  2 トルティーヤの一辺をほんの少し切っておく。
    (★巻き終わりにするため)

■作り方■
  1 ボウルにクリームチーズ、パイナップル、グリーンチリを合わせて柔らかく練る。
    (★パイナップルもグリーンチリも水分が多少残っていた方が混ぜやすいですよ)
  2 トルティーヤに1のチーズクリームを塗る。
    (★巻き終わりのチーズは薄くしておく)
  3 端からしっかりと巻いていく。
  4 ラップでくるんで、冷蔵庫で1時間以上寝せる。
  5 適当な厚みに切りそろえる。


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本日のパーティーメニュー

 ■ トマトとバジルのカプレーゼペストジェノベーゼ
 ■ 野菜スティックとくるみの味噌ディップ
 ■ ミニキッシュ
 ■ ミニおにぎりと散らし寿司
 ■ 鶏の唐揚げ
 ■ 魚肉ソーセージの海苔ベーコン巻き
 ■ 揚げ豆腐と豆腐の味噌焼き田楽
 ■ こんにゃくの味噌焼き田楽
 ■ スパイスがけパイナップル



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by baratie3 | 2011-12-19 00:49 | Recipe (レシピ)

パイナップル・スパイス

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先日のHousewarming Partyのメニューから。
   日記は↑コチラ↑からどうぞ♪

ただのパイナップルのスライスにかけるだけの
超簡単スパイスのレシピですが、
あっという間になくなってしまう魔法のスパイスです。
   買って来たパイナップルがどうにもすっぱい時にも使えちゃう便利スパイス♪

友人宅でのポットラックパーティーに
コレを持って来た方に教えて頂いたのですが、
私流にちょっとアレンジを加えてみました。
ぜひお試しあれ☆


■材料■
  グラニュー糖 ・・・ 大さじ1
  シナモン ・・・ 大さじ1
  ドライミント ・・・ 大さじ1
  ナツメグ ・・・ ひとつまみ
  アーモンドスライス ・・・ お好みで

■作り方■
  1 グラニュー糖、シナモン、ドライミントを合わせ、
    スプーンなどの先で何度か全体をザクザク刺す。
    (★こうすることで、ドライミントの香りが引き立ちます)
  2 ナツメグをごく少量、ひとつまみ加えて全体を合わせる。
  3 配膳直前にパイナップルのスライスにふりかける。
    (★前もってふりかけておくと、グラニュー糖のザクザク感も
     シナモンやミントの香りがパイナップルに吸い取られてしまうので注意)

  4 その上から全体にアーモンドを散らす。


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本日のパーティーメニュー

 ■ トマトとバジルのカプレーゼペストジェノベーゼ
 ■ 野菜スティックとくるみの味噌ディップ
 ■ ミニキッシュ
 ■ パイナップルのピンウィール
 ■ ミニおにぎりと散らし寿司
 ■ 鶏の唐揚げ
 ■ 魚肉ソーセージの海苔ベーコン巻き
 ■ 揚げ豆腐と豆腐の味噌焼き田楽
 ■ こんにゃくの味噌焼き田楽



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by baratie3 | 2011-12-19 00:34 | Recipe (レシピ)

豆腐のチーズケーキ

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可愛い姪っ子なぁなの2歳の誕生日ケーキに作った
豆腐のチーズケーキのレシピです。
   「なぁなの誕生日」の日記は←コチラ←から♪

コージやSWAC選手のお誕生日、激励会用にも
デコレーションを変えて持って行きました。
   「誕生日会&激励会」の日記は←コチラ←から♪

引っ越したばかりで、実はまだオーブンの設定に苦戦中。
理想の焼き加減のコツを得るには、もう少し時間がかかりそう >_<

チーズケーキに豆腐を練りこんでいるのでヘルシー☆
見た目を豪華にしようとビスキュイ生地で囲みましたが、
もちろん、チーズケーキだけでも十分美味しいですよ。

お豆腐なので、下処理をちゃんとしないと豆腐臭さが残るので注意!
   ・・・と言いながら、先日急いで作らなくてはいけなかった際、
   しっかり手順をいくつか省いて、豆腐臭いチーズケーキを作ったのは私です orz



■材料■ (18cmの丸型)
   ビスキュイ生地
     卵黄 ・・・ 2個
     グラニュー糖A ・・・ 25g
     卵白 ・・・ 2個分
     グラニュー糖B ・・・ 25g
     薄力粉 ・・・ 60g
     粉砂糖 ・・・ 適量
   チーズケーキ
     絹ごし豆腐 ・・・ 350g
     クリームチーズ ・・・ 400g
     ヨーグルト ・・・ 250cc
     牛乳 ・・・ 250cc
     砂糖 ・・・ 70g
     はちみつ ・・・ 大さじ2
     粉ゼラチン ・・・ 6g
   飾り用フルーツやミント

■下準備■
   1 ヨーグルトをペーパータオルを敷いたザルに入れ、ボウルに乗せて
     ぴっちりラップをして冷蔵庫に一晩入れ、水切りしておく。
   2 豆腐をしっかり水切りしておく。
      (★電子レンジを使うと豆腐の臭みが際立ってしまうので、
       ペーパータオルで包み、まな板などで重石をしてじっくり水切りして下さい。
       時々ペーパータオルを交換して、2〜3時間やればOK!)

   3 卵を卵黄と卵白にわけ、ボウルごと冷蔵庫に入れて冷やしておく。
   4 クリームチーズを室温に戻し、やわらかくしておく。
   5 薄力粉をふるっておく。
   6 粉ゼラチンは大さじ2の別分量の水でふやかしておく。
   7 天板にオーブンシートを敷いておく。
   8 型の底のサイズの丸をオーブンシートに書いておく。
   9 すぐに使える様、絞り袋を準備しておく。
   10 ビスキュイ生地を作る直前にオーブンを180℃に予熱し出す。

■作り方■
   1 ビスキュイ生地を作る。
     素早く作って、出来るだけ冷たいまま焼成に入るのがポイント!
      ① 卵黄にグラニュー糖Aを加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
      ② 卵白を白く泡立て、グラニュー糖Bを数回に分けて加え、
        その都度しっかり混ぜてメレンゲを作る。
      ③ 卵黄にメレンゲの1/3量を加えて泡立て器で混ぜる。
      ④ 薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
        (★粉っぽさが少々残っていてもOK!)
      ⑤ 残りのメレンゲを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
      ⑥ 絞り袋に生地を入れ、生地の1/3量で、底用の生地を絞る。
        裏返したオーブンシートに型の底のサイズに合わせて
        渦巻き状に生地を絞り出す。
      ⑦ 残りの生地を6〜7㎝の棒状に絞り出す。
        (★私は平行に絞ってつなげて柵状にしますが、
         間隔を空けて1本ずつにしてもOK!)

      ⑧ 表面に粉砂糖をふる。
        (★2歳児とアスリート用に作ったので、粉砂糖は省きました。
         ちゃんとふるった方が、生地の表面がベタベタしませんよ)

      ⑨ オーブンで10〜15分焼く。
      ⑩ 粗熱をとったら、暖かいうちにシートから剥がして冷ます。
   2 チーズケーキを作る。
      ① クリームチーズをなめらかなクリーム状になるまで練る。
      ② 豆腐を指で崩しながら加え、更に練り混ぜる。
      ③ ヨーグルトを加え、なめらかになるまで更に混ぜる。
      ④ 鍋に牛乳、砂糖、はちみつを入れて火にかけ、
        中火でかき混ぜながら砂糖を溶かす。
      ⑤ 沸騰直前で火を止め、粗熱をとったらゼラチンを加えて溶かす。
        (★ゼラチンは、必ず鍋を火から下ろしてから加えること!)
      ⑥ ゼラチンが溶けたら、氷水に鍋底をあてて冷まし、
        とろみが出て来たら少しずつ③に加えて混ぜる。
        (★熱いまま加えると、豆腐の臭みが際立つので注意!)
      ⑦ 型の底に丸、側面に柵状のビスキュイ生地をしく。
        (★1本ずつのビスキュイにした場合は、底の丸生地だけにして、
         チーズケーキが固まって型から取り外してから、最後に並べる)

      ⑧ こし器でこしながら型に生地を流し込む。
      ⑨ 冷蔵庫で冷やし固める。
   3 ビスキュイの周りをリボンで結び、好みでフルーツを飾り付ける。



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by baratie3 | 2011-12-06 02:53 | Recipe (レシピ)

柚子入りニューヨークチーズケーキ

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大成功だったエリちゃんのサプライズ誕生日パーティー
デザートは女の子の夢チョコレートファウンテンに
誕生日ケーキに柚子ピール入りのニューヨークチーズケーキ

じっくり時間をかけて冷ますのでしっとり仕上がります。
手間はかかりますが味はピカイチ!
是非作ってみて下さい♪


■材料■ (18cmの丸型)
   グラハムクラッカー ・・・ 80g
   マーガリン ・・・ 35g
   クリームチーズ ・・・ 420g
   サワークリーム ・・・ 210g
   全卵 ・・・ 2個
   卵黄 ・・・ 2個
   グラニュー糖 ・・・ 120g
   無塩バター ・・・ 50g
   コーンスターチ ・・・ 15g
   ゆずピール (お好みで) ・・・ 15g

■下準備■
   1 マーガリン、クリームチーズ、サワークリーム、卵を室温に戻しておく。
   2 コーンスターチをふるっておく。   3 グラハムクラッカーをジップロックなどの袋に入れて細かく砕く。
   4 グラハムクラッカーとマーガリンを練り混ぜる。
   5 型の側面に分量外のバターを薄く塗り、小麦粉を薄くまぶし、
     余分な粉をおとしておく。
   6 型の底に④のクラッカーとマーガリンをぴっちり敷き詰めて、
     冷蔵庫で冷やし固めておく。
   7 オーブンを160℃に予熱し、やかんなどにお湯を沸かしておく。
   ★ 底の抜ける型を使う場合は、耐熱皿またはアルミを準備しておく。

■作り方■
   1 クリームチーズ、サワークリーム、バターをボウルに入れ、泡だて器で
     なめらかになるまですり混ぜる。
   2 砂糖を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
   3 全卵と卵黄を別のボウルに入れてしっかり溶き混ぜ、
     ②のボウルに3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
   4 コーンスターチを加え、ダマにならない様にしっかり混ぜる。
   5 ゆずピールを入れる場合はここで加え、全体をさっくり混ぜる。
   6 型に流しいれ、2、3回台に打ち付けて空気を抜き天板に乗せ
     オーブンに入れる。
     (★底の抜ける型を使う場合、型を耐熱皿に乗せてから、または
      底をアルミで2重に覆ってから天板に乗せる)

   7 天板にお湯をはり、50分ほど焼く。
   8 天板のお湯を補充し、型の上にアルミを軽くかぶせる。
     (★アルミは表面の焼き色を調整するため。生地に付かない様注意!)
     (★オーブン内の温度が下がると生地が縮んでしまうので素早く!)

   9 更に10~15分焼き、オーブンを止めてそのまま2時間ほど放置する。
     (★オーブン内の温度を徐々に下げるため、途中で開けない様注意!)
   10 オーブンから取り出して更に冷まし、型から外さずに冷蔵庫に入れる。


本日のパーティー・メニュー
  ■ メキシカンライス
  ■ リフライドビーンズ
  ■ タコス
  ■ マルガリータチキン

(レシピは ↑ それぞれメニュー名 ↑ をクリック♪)



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by baratie3 | 2011-06-05 23:55 | Recipe (レシピ)

ミニ☆ミルクレープ <苺カスタード>

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2011年のバレンタイン、ダンナ君からのリクエストで
 (日記は ↑ コチラ ↑ から♪)
ミニ☆ミルクレープ5種をプレゼントしました。

最後は苺カスタードのミルクレープのご紹介です。
クレープに苺とカスタードは王道ですが、
更にコーンフレークを入れてサクサク感を+♪
デコレにチョコレートの蝶を飾りました。


■材料■ (ミニミルクレープ4〜5個分)
  クレープ生地 (プレーン) ・・・ 8枚
   (レシピは ↑ コチラ ↑ から♪)
  いちご ・・・ 5個
  コーンフレーク ・・・ 1/4カップ
  ウィップクリーム (甘さ控え目) ・・・ 1/2カップ
  カスタードクリーム ・・・ 1/2カップ
   (レシピは ↑ コチラ ↑ から♪)

  デコレ ウィップクリーム
       いちご
       ミントの葉

  チョコレートの蝶のデコレーション
       チョコレート ・・・ 適量

■下準備■
  1 ウィップクリームは甘さ控え目、硬めに泡立てておく。
  2 クレープ生地をセルクルなどでくり抜いておく。
    (★1枚のクレープ生地から4〜5枚をくり抜いて下さい)
  3 いちごをみじん切りにして、コーンフレークと
    ウィップクリームの半分量と混ぜ合わせておく。
  4 残りのウィップクリームとカスタードクリームを
    滑らかになるまで混ぜ合わせておく。

■作り方■
  1 クレープの上に薄くカスタードクリームを塗って
    端までキレイに表面が平になる様広げる。
  2 クレープを重ねる。
  3 コーンフレークのフィリングを平に広げる。
  4 ①〜③を8段になる様繰り返す。
  5 表面と周囲にカスタードを薄く塗って形を整える。
  6 ウィップクリームを絞り、飾り切りしたいちご (扇びらき)
    ミントを飾る。


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■チョコレートの蝶の作り方■
  Cookpadの協さんのレシピ (ID:412275) を参照
  テンパリングにはコツがいりますが、
  うまく出来たら他にも色んな使い道があるので練習してみて下さい♪

■メモ■
  ☆丸型以外のクッキの型抜きを使っても可愛いですよ♪
  ☆ミニミルクレープにしない場合、クレープ生地をくり抜かず、
   同じ手順でクリーム類を広げて生地を重ねて下さい。
   ミニサイズにしない方が、切断面がストライプになってキレイ


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ミニ☆ミルクレープを詰め合わせにして
友達へのバレンタインプレゼントにしました♪


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本日のメニュー
 ■ クレープ生地
 ■ ミニ☆ミルクレープ:ココアマーマレード
 ■ ミニ☆ミルクレープ:抹茶あずき
 ■ ミニ☆ミルクレープ:りんごのピーナッツバター
 ■ ミニ☆ミルクレープ:チョコバナナ

 (レシピは ↑ それぞれメニュー名 ↑ をクリック♪)



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by baratie3 | 2011-04-15 12:32 | Recipe (レシピ)

ミニ☆ミルクレープ <りんごピーナッツバター>

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2011年のバレンタイン、ダンナ君からのリクエストで
 (日記は ↑ コチラ ↑ から♪)
ミニ☆ミルクレープ5種をプレゼントしました。

続いてりんごとピーナッツバターのミルクレープのご紹介です。
さっぱりしたりんごのコンポートと
濃厚なピーナッツバタークリームの組み合わせが◎


りんごとピーナッツバターのミニミルクレープ

■材料■ (ミニミルクレープ4〜5個分)
  クレープ生地 (プレーン) ・・・ 8枚
   (レシピは ↑ コチラ ↑ から♪)
  りんごのコンポート (下記参照) ・・・ 12〜13切れ
  ウィップクリーム (甘さ控え目) ・・・ 1/4カップくらい
  ピーナッツバター ・・・ 大さじ2くらい
  ウィップクリーム ・・・ 大さじ1くらい

  デコレ ウィップクリーム
       りんごのコンポート
       刻みピーナッツ

■下準備■
  1 ウィップクリームは甘さ控え目、硬めに泡立てておく。
  2 クレープ生地をセルクルなどでくり抜いておく。
    (★1枚のクレープ生地から4〜5枚をくり抜いて下さい)
  3 りんごのコンポートを更に半分の薄さに切っておく。
  4 ピーナッツバターとウィップクリームを混ぜておく。

■作り方■
  1 クレープの上に薄くピーナッツバタークリームを塗って
    端までキレイに表面が平になる様広げる。
  2 クレープを重ねる。
  3 薄切りしたりんごのコンポートを盛る。
  4 ①〜③を8段になる様繰り返し、形を整える。
  5 ウィップクリームを絞り、りんごとピーナッツを飾る。

りんごのコンポート
■材料■
  りんご ・・・ 1個
  白ワイン ・・・ 1/4カップ (60cc)
  水 ・・・ 大さじ2
  バター ・・・ 5g
  砂糖 ・・・ 20g
  レモン汁 ・・・ 小さじ1

■作り方■
  1 りんごの皮をむき、縦に16等分して芯をとる。
  2 お鍋にりんごを並べ、白ワイン、水、バター、
    砂糖、レモン汁を入れ、弱火で煮る。
    (★時々全体をゆすって焦げ付かない様にして下さい)
  3 りんごがやわらかくなったら火を止めて冷ます。

■メモ■
  ミニミルクレープにしない場合、クレープ生地をくり抜かず、
  同じ手順でクリーム類を広げて生地を重ねて下さい。
  ミニサイズにしない方が、切断面がストライプになってキレイ


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ミニ☆ミルクレープを詰め合わせにして
友達へのバレンタインプレゼントにしました♪


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本日のメニュー
 ■ クレープ生地
 ■ ミニ☆ミルクレープ:ココアマーマレード
 ■ ミニ☆ミルクレープ:抹茶あずき
 ■ ミニ☆ミルクレープ:チョコバナナ
 ■ ミニ☆ミルクレープ:苺カスタード

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by baratie3 | 2011-04-14 14:51 | Recipe (レシピ)

ミニ☆ミルクレープ <チョコバナナ>

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震災から1ヶ月が経ち、相変わらず暗いニュースが多い中、
少しずつではあろうとも日本が前に進み始めている様子に
嬉しく思う一方で、実は私も励まされています。
友達と立ち上げた募金活動のための非営利グループの活動
順調に進み、少しばかり落ち着いてきました。
この先何年とかかるであろう日本の復興を
細く長くでも応援を続けながら、私も前に進もうと思います。


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2011年のバレンタイン、ダンナ君からのリクエストで
 (日記は ↑ コチラ ↑ から♪)
ミニ☆ミルクレープ5種をプレゼントしました。

今日はチョコバナナのミニクレープです♪
チョコ好きさんにはたまらない、チョコレートのオンパレードに
バナナと相性抜群のバナナのクリーム、最強タッグです☆
(写真ぼけぼけですね・・・スミマセンッ >_<)


チョコバナナミルクレープ
■材料■ (ミニミルクレープ4〜5個分)
  クレープ生地 (プレーン) ・・・ 8枚
   (レシピは ↑ コチラ ↑ から♪)
  完熟バナナ ・・・ 1/2本くらい
  ウィップクリーム (甘さ控え目) ・・・ 1/4カップくらい
  Nutera ・・・ 大さじ2くらい
   (なければチョコレート系のクリーム)
  グラサージュ (下参照) ・・・ 適量

  デコレ ウィップクリーム
      バナナ
      ブランデー漬けのレーズン

■下準備■
  1 ウィップクリームは甘さ控え目、硬めに泡立てておく。
  2 クレープ生地をセルクルなどでくり抜いておく。
    (★1枚のクレープ生地から4〜5枚をくり抜いて下さい)
  3 バナナをフォークなどでていねいに潰して、
    ウィップクリームと混ぜておく。

■作り方■
  1 クレープの上に薄くNuteraを塗って
    端までキレイに表面が平になる様広げる。
  2 クレープを重ねる。
  3 バナナクリームを平に広げる。
  4 ①〜③を8段になる様繰り返し、形を整える。
  5 ウィップクリームを表面に塗る。
  6 冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  7 クーラーなどの上に乗せ、下に受け皿を置いて
    上から一気にグラサージュをかける。
    (★すぐに固まり始めるので、表面を触らない様に!)
  8 グラサージュが固まったらお皿などに移し、
    冷蔵庫でしっかり冷やし固める。


グラサージュ
■材料■
  粉ゼラチン ・・・ 5g
  水 ・・・ 大さじ1
  砂糖 ・・・ 100g
  ココア ・・・ 50g
  水 ・・・ 80cc
  生クリーム ・・・ 80cc

■下準備■
  1 ゼラチンに水を加えて合わせ、ふやかしておく。
  2 お鍋が入るサイズのボウルに氷水をはっておく。

■作り方■
  1 お鍋に水と砂糖を入れ、混ぜながら強火にかける。
  2 砂糖が溶けたらココアを入れて混ぜる。
  3 ココアが溶けてツヤが出て来たら生クリームを加える。
  4 常にかき混ぜながら、沸騰したら火からおろす。
  5 氷水にあて、常に底からかき混ぜながら60℃位まで温度を下げる。
    (★お鍋の中に水が入らない様に注意!)
  6 ①のゼラチンを加え、手早くかき混ぜて溶かす。
  7 こし器でこして、ダマを取り除
  8 人肌まで温度が下がったら、何度か台にボウルを叩き付けて
    空気を抜く。

■メモ■
  ミニミルクレープにしない場合、クレープ生地をくり抜かず、
  同じ手順でクリーム類を広げて生地を重ねて下さい。
  ミニサイズにしない方が、切断面がストライプになってキレイ


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ミニ☆ミルクレープを詰め合わせにして
友達へのバレンタインプレゼントにしました♪


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本日のメニュー
 ■ クレープ生地
 ■ ミニ☆ミルクレープ:ココアマーマレード
 ■ ミニ☆ミルクレープ:抹茶あずき
 ■ ミニ☆ミルクレープ:りんごのピーナッツバター
 ■ ミニ☆ミルクレープ:苺カスタード

 (レシピは ↑ それぞれメニュー名 ↑ をクリック♪)



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by baratie3 | 2011-04-13 13:33 | Recipe (レシピ)

ミニ☆ミルクレープ <抹茶あずき>

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2011年のバレンタイン、ダンナ君からのリクエストで
 (日記は ↑ コチラ ↑ から♪)
ミニ☆ミルクレープ5種をプレゼントしました。

次は和と洋の融合、抹茶あずきのミルクレープです♪
ほんのり苦味のある抹茶クレープに甘~いあずきをたっぷり。
ウィップクリームと抹茶ソースでちょっとだけ大人な味☆


■材料■ (ミニミルクレープ4〜5個分)
  クレープ生地 (抹茶) ・・・ 8枚
  (レシピは ↑ コチラ ↑ から♪)
  ウィップクリーム (甘さ控え目) ・・・ 1/4カップくらい
  抹茶 ・・・ 大さじ1
  お湯 ・・・ 大さじ2

  デコレ ウィップクリーム
       あずき
       みかんの缶詰

■下準備■
  1 ウィップクリームは甘さ控え目、硬めに泡立てておく。
  2 クレープ生地をセルクルなどでくり抜いておく。
    (★1枚のクレープ生地から4〜5枚をくり抜いて下さい)
  3 抹茶をお湯でていねいに溶かし、抹茶ソースを作っておく。

■作り方■
  1 クレープの上に薄くウィップクリームを塗って
    端までキレイに表面が平になる様広げる。
  2 クレープを重ねる。
  3 抹茶ソースをハケでクレープの表面に塗る。
  4 ①〜③を8段になる様繰り返し、形を整える。
  5 ウィップクリームを絞り、あずきとみかんを飾る。

■メモ■
  ミニミルクレープにしない場合、クレープ生地をくり抜かず、
  同じ手順でクリーム類を広げて生地を重ねて下さい。
  ミニサイズにしない方が、切断面がストライプになってキレイ


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ミニ☆ミルクレープを詰め合わせにして
友達へのバレンタインプレゼントにしました♪


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本日のメニュー
 ■ クレープ生地
 ■ ミニ☆ミルクレープ:ココアマーマレード
 ■ ミニ☆ミルクレープ:りんごのピーナッツバター
 ■ ミニ☆ミルクレープ:チョコバナナ
 ■ ミニ☆ミルクレープ:苺カスタード

 (レシピは ↑ それぞれメニュー名 ↑ をクリック♪)



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by baratie3 | 2011-03-11 14:39 | Recipe (レシピ)