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アスパラベーコン

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こちらも、母のお弁当に入っていた、子供の頃から大好きな一品。
お弁当の一品に、副菜、BBQ・・・何にでももってこいですよ♪

先日エリちゃん宅で行われた、BBQパーティーのお弁当メニューから。
                (日記は ↑ こちら ↑ をクリック)
Memorial Dayの前日、裏庭のグリルでお肉やら野菜やらを焼いて
誕生日と卒業のお祝いを兼ねて乾杯しました。


■材料■ (6個)
  アスパラガス ・・・ 12本
  ベーコン ・・・ 3枚
  黒こしょう ・・・ 少々
  ガーリックパウダー ・・・ 少々
  カレー粉 ・・・ 少々

■下準備■
  アスパラガスはポキッとキレイに折れるところで手折り、
  根元を2~3cmほど軽くピーラーで皮を剥いて洗い、
  塩をしたたっぷりのお湯でさっと鮮やかな緑色になるまで茹で、
  ざるに上げ水切りしておく。

■ 作り方■
  1 ベーコンを半分の長さに切る。
  2 アスパラガスを2本1組にしてベーコンで巻き、楊枝でとめる。
  3 フライパンに並べて黒こしょう、ガーリックパウダー、カレー粉をまぶす。
  4 ベーコンに火が通るまで焼く。

■メモ ■
  ★ 母はカレー粉やガーリックパウダーは使っていませんでした。
    スパイスはお好みで使って下さい。
  ★ お弁当に入れる場合は、アスパラガスもベーコンも半分に切って下さい。


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by baratie3 | 2010-06-10 13:41 | Recipe (レシピ)

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