カップ寿司

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ダンナ君の誕生日のお祝いに
BBQピクニックパーティーをしました。
   日記は↑コチラ↑からどうぞ♪

そのときに持って行ったのがコレ、カップ寿司です。

簡単に作れるのにオシャレでしょ?
パーティーで出す一品にオススメですよ♪


■材料■ (200mlカップ8~10個分)
  ご飯 ・・・ 3合分
  寿司酢
    お酢 ・・・ 90cc
    砂糖 ・・・ 40g
    塩 ・・・ 18g
  きゅうり ・・・ 1/2本
  プチトマト ・・・ 10~15個
  アボカド ・・・ 3~4個
  海老 ・・・ 8尾
  レモン ・・・ 小さじ2
  マヨネーズ ・・・ 大さじ1
  錦糸たまご ・・・ お好みで
   レシピは↑コチラ↑からどうぞ♪
  ポン酢ジュレ ・・・ お好みで
  きざみ海苔 ・・・ お好みで

■下準備■
  1 寿司酢の材料を合わせて、砂糖が溶けるまで混ぜる。
  2 ご飯と寿司酢を合わせ、うちわで扇ぎながら
    荒熱が取れるまでしゃもじで切る様に混ぜる。
  3 きゅうりとプチトマトを薄切りにする。
  4 アボカドは一口大にスライスしてレモンと和えておく。
  5 海老は下処理をして、塩をしたたっぷりのお湯で茹で、
    ぶつ切りにし、④のアボカドとマヨネーズと和える。

■作り方■
  1 カップの下1/3にご飯を詰める。
  2 きゅうりをご飯の上に並べる。
  3 最初のご飯と同じ高さの量のご飯をカップに詰める。
  4 プチトマトをご飯の上に並べる。
  5 またご飯を同じ高さの量カップに詰める。
  6 錦糸たまごをご飯の上に散らす。
  7 アボカドと海老を合わせたものを上に盛る。
  8 ポン酢ジュレをお好みの量上からかける。
  9 好みできざみ海苔をかける。



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by baratie3 | 2012-01-06 14:01 | Recipe (レシピ)

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